Ruibarbo
O Ruibarbo é uma planta da qual se come os pecíolos (caules) das folhas em doce ou cozinhados em tartes, numa base de massa areada coberta por creme de pasteleiro, atenção não se comem as folhas que são venenosas, o Ruibarbo é rico em cálcio, potássio e vitamina k.
O Ruibarbo é uma planta incontornavél tanto pelo seu interesse com o alimento como pela beleza vegetativa e biodiversidade.
este ano as alcachofras estão a sair bem, com boas cabeças, foi um ano de chuva e por isso estão a produzir bem.
Com bocadinhos de chapa que sobram do meu trabalho, faço etiquetas de espetar que servem para não me esqucer das coisas que semeei, assim sei se não há nenhuma anomalia que impeçam de nascer, ou se são plantas com maior prazo para germinar.
O interesse pelas ervas aromáticas tem sido crescente por parte dos horticultores, são inumeras as que podemos cultivar com sucesso, alem de serem saborosas e condimentarem os nossos cozinhados, têm propriedades medicinais, na horta são um chamariz para os insectos amigos e trazem ummultitude de coloridos, tornando a horta ainda mais agradável. A salsa e os coentros junto com a hortelã são as aromáticas mais conhecidas, muitos não sabem que os agriões tambem são uma erva aromática, e o agrião mastruço ou também chamado agrião hortense, de folhagem parecida com os coentros mas com um sabor pronunciado a agrião, é uma planta antiga que volta a ter interesse para consumo entre os hortelões, os oregãos são colhidos normalmente no campo, mas o seu cultivo num canto da horta acaba por ser muito agradável e pratico. Majericão, cebolinho funcho, segurelha, estragão, são algumas das ervas aromáticas que estão a voltar para as nossas mesas, rosmaninhos e alfazemas despertam novos interesses e são cada vez mais populares entre nos, as infusões de lucia lima, camomila ou erva-príncipe, secas por nós, são preferidas a produtos caros vendidos no comércio.
