As alcachofras já estão a produzir

este ano as alcachofras estão a sair bem, com boas cabeças, foi um ano de chuva e por isso estão a produzir bem.

Morangueiros Garriguette

A variedade de morangos garriguette é uma variedade de morangos muito popular em França que produz frutos mais pequenos, mas mais coloridos e mais perfumados pelo que mais saborosos.

Uma astucia para não se esquecer do que semeou

Com bocadinhos de chapa que sobram do meu trabalho, faço etiquetas de espetar que servem para não me esqucer das coisas que semeei, assim sei se não há nenhuma anomalia que impeçam de nascer, ou se são plantas com maior prazo para germinar.

Se alguém quiser tenho um excesso que posso trocar por sementes ouy plantas que eu não tenha basta mandar um email para : cludio2010@sapo.pt

Ervas Aromáticas

O interesse pelas ervas aromáticas tem sido crescente por parte dos horticultores, são inumeras as que podemos cultivar com sucesso, alem de serem saborosas e condimentarem os nossos cozinhados, têm propriedades medicinais, na horta são um chamariz para os insectos amigos e trazem ummultitude de coloridos, tornando a horta ainda mais agradável. A salsa e os coentros junto com a hortelã são as aromáticas mais conhecidas, muitos não sabem que os agriões tambem são uma erva aromática, e o agrião mastruço ou também chamado agrião hortense, de folhagem parecida com os coentros mas com um sabor pronunciado a agrião, é uma planta antiga que volta a ter interesse para consumo entre os hortelões, os oregãos são colhidos normalmente no campo, mas o seu cultivo num canto da horta acaba por ser muito agradável e pratico. Majericão, cebolinho funcho, segurelha, estragão, são algumas das ervas aromáticas que estão a voltar para as nossas mesas, rosmaninhos e alfazemas despertam novos interesses e são cada vez mais populares entre nos, as infusões de lucia lima, camomila ou erva-príncipe, secas por nós, são preferidas a produtos caros vendidos no comércio.

As ervas são uma fonte de saúde e bem estar, podendo ser cultivadas no parapeito de uma janela.

Tenho ferquentemente ervas que troco, por produtos ou serviços, posso trocar por outras plantas para plantar.

Funchos e Alcachofras

Fotos de funchos e alcachfras, gosto de cultivar alcachofras e com os funchos faço um bom licor

As galinhas da Quinta

Estas são as minhas galinhas sussex light, são indispensáveis na economia familiar põem ovos e dão boa carne, e comem restos que acabam por não ser lançados no lixo, também fazem um bom estrume á base de azoto, chamado guano, embora sejam galinhas de raça, estas podem ser consumidas e têm a vantagem de não terem nenhum vaçina nem antibiotico

as galinhas da foto de cima são pinta asturiana, uma galinha espanhola

Receita de Frango com Funcho

Ingredientes:

3 cebolas médias

500gr de frango

2 bolbos de funcho

1 colher de sopa de mostarda de dijon

1 dl de vinho branco

estragão, louro, sal e pimenta,azeite

Receita :

Picar a cebola e refugar em azeite com o frango e o louro, quando a cebola estiver loura, juntar o vinho, e o resto dos ingredientes e deixar cozer.

Acompanhar com rizoto